Les Assiettes à Partager
Sunomono de concombres et wakame – きゅうりワカメ
Salade de concombres et d’algues vinaigrés
6 €
Tsukemono de racine de lotus – レンコンの漬物
Racine de lotus vinaigrées
8 €
Kinpira de salsifis et carottes – ごぼうの金平
Légumes sautés dans une sauce sucrée-épicée au sésame
9 €
Œufs mayo shichimi façon mimosa – 七味のウフマヨ
Œufs (quatre demi-œufs) mayonnaise mimosa au shichimi, gingembre mariné et cébettes
9 €
Hiyayakko – Tofu Soyeux – 冷奴
Tofu soyeux, sauce soja légère, gingembre et cébettes
9 €
Kabocha Nimono – Courge japonaise confite – かぼちゃの煮物
Courge japonaise cuite dans une sauce au saké et sauce soja
9 €
Ohitashi Cresson – Cresson au sésame – クレッソンのお浸し
Cresson, sauce soja et sésame
9 €
Gyu sara – Bœuf sauté à la japonaise
Fines tranches de bœuf et oignons, sautés à la sauce soja
12 €
Saba no misoni - Maquereau au miso – 鯖の味噌煮
Maquereau grillé et mariné dans une sauce miso sucrée-salée
11 €
Carpaccio de daurade – 鯛のカルパッチョ
Fines tranches de daurade cru et sa sauce ponzu
19 €
Karaage – Poulet frit japonais – 唐揚げ
Poulet frit mariné au gingembre et à la sauce soja, croustillant et juteux
16 €
Chashu – Échine de porc braisée – チャーシュー
Echine de porc braisée, parfumée à la sauce soja et au mirin
16 €
Tartare de bœuf au couteau – 牛肉のタルタル
Tartare de bœuf cru au couteau, jaune d’œuf et sauce soja
18 €
Sashimi de Saint-Jacques – ホタテの刺身
Tranches de saint jacques crue avec sauce soja
19 €
Shake Kama Yaki – Collier de saumon grillé – シャケ釜焼き
Collier de saumon grillé, Radis râpé et sauce soja
29 €
Les Sides
Soupe Miso
4 €
Riz sauté du jour
6 €
Riz blanc
3 €
Les Desserts
Mochi - Daifuku
Au choix : Matcha, Sésame noir, Crème de marron, Yuzu
6 €
Fondant au chocolat et tsubuan
Fondant au chocolat et pâte de haricot rouge
8 €
Tai Yaki
Gaufrette à la pâte de haricot rouge en forme de daurade
6 €